Rezept: Ofensuppe

Eine großzügige Tasse Offensuppe hält einen auf Kurstreffen auch bis in die Morgenstunden noch fitt! Und hier ist es nun endlich: Das legendäre Ofensuppenrezept von Mama Kläustilon!

Ofensuppe

Zutaten:

1 kg Schweinefleisch (z.B. Gulasch)
500g Zwiebeln
1 Glas Pilze ohne Saft
1 kleine Dose Ananas
1 kleine Dose Erbsen
1 Glas Tomatenpaprika
250g Tomatenketchup,
250g Chilisoße
0,5 l Sahne

Zubereitung:

Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen, in einen großen Topf geben. Zwiebeln würfeln und zufügen. Die restlichen Zutaten der Reihe nach mit Saft, außer Pilzsaft, in den Topf geben. Nicht rühren! Im Backofen bei 200 Grad Celsius 2 Stunden garen. Anschließend umrühren und evtl. abschmecken.
Tipp: Besonders gut schmeckt die Suppe, wenn sie über Nacht durchzieht. (Wird der gesamte Ananassaft verwendet, schmeckt die Suppe sehr süß.)

Mit bestem Dank an Frau Cappenberg und an Klaus, der das Rezept abgetippt und an mich weitergeleitet hat.

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